Etiópia · Natural
Etiópia Guji Hambela
Um natural limpo e floral, com mirtilo maduro e final de chá preto. O café que costuma converter quem diz que não gosta de café claro.
- Mirtilo
- Jasmim
- Chá preto
16,50 € / 250 g
Torrado na próxima terça · envio grátis acima de 30 €
Ficha técnica
- Produtor
- Estação de lavagem Hambela Wamena
- Região
- Guji, Oromia, Etiópia
- Altitude
- 2100–2300 m
- Variedade
- Heirloom etíope (74110, 74112)
- Processo
- Natural
- Colheita
- Dezembro 2025
- Torra
- Muito clara (1 de 5)
- Pontuação SCA
- 88,5
Recomendado para
V60, Chemex, AeroPress.
Sobre este café
Hambela fica no limite sul de Guji, onde as cerejas secam durante 18 a 21 dias em camas elevadas. A secagem lenta concentra o açúcar e dá o perfil de fruta escura sem os sabores fermentados típicos de naturais mal controlados.
Torramos este lote muito claro, com um desenvolvimento curto depois do primeiro crack, para manter o jasmim à frente. Em filtro, experimente uma proporção de 1:16 com água a 94 °C.