Indonésia · Giling basah (wet-hulled)
Indonésia Gayo Mist
Terroso e especiado, com cedro, cravinho e chocolate negro. Corpo pesado e acidez muito baixa.
- Cedro
- Cravinho
- Chocolate negro
13,50 € / 250 g
Torrado na próxima terça · envio grátis acima de 30 €
Ficha técnica
- Produtor
- Cooperativa Gayo Mist
- Região
- Aceh, Sumatra, Indonésia
- Altitude
- 1500 m
- Variedade
- Ateng, Tim Tim, Bourbon
- Processo
- Giling basah (wet-hulled)
- Colheita
- Novembro 2025
- Torra
- Escura (5 de 5)
- Pontuação SCA
- 84
Recomendado para
Prensa francesa, Espresso, Cold brew.
Sobre este café
O processo giling basah, típico de Sumatra, descasca o grão ainda húmido. É isso que dá a textura pesada e as notas de especiaria e madeira.
É a nossa torra mais escura, mas paramos antes do segundo crack para não perder o chocolate.